岗位职责:
1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前的刀工处理,如切片、剁馅、改花刀等;
2、负责对已进行刀工处理各种不同原料加味酱制;
3、从传菜员处接过客人点菜单,按 先到单先配制 的原则配制;
4、服从厨师长、厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工处理好所需的各种原料;
5、如餐厅所供应的某种菜的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通过服务员告知客人,以免引起客人误会;
6、开餐完毕,负责将所有烹制菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存;
7、负责本操作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱。
上班时间:2班倒;
下午3:00--凌晨12:30,
下午4:00—凌晨3:00
Copyright C 2010-2019 All Rights Reserved涪陵人才网 版权所有:迪中旭(重庆)人力资源管理有限公司 举报电话:17318262113 举报邮箱:282867451@qq.com 渝ICP备13002167号-4 渝公网安备 50010202000240号
地址:涪陵区太白大道中科大厦13-3 EMAIL:282867451@qq.com
ICP经营许可证:渝B2-20200231 人力资源证: 500001081012
Powered by PHPYun.